Cuisine

Boulettes de viande au citron

Boulettes de viande au citron

Viande hachée, 2 citrons, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 3 pincées de basilic, 2 c. à c. de câpres, 4 c. à c. de chapelure, ...

M’hanchate aux légumes

M’hanchate aux légumes

10 feuilles de bricks, 4 œufs, 200 g de carottes, 200 g de navets, 200 g de pommes de terre, 200 g de petits pois, 1 kg ...

Mini-mhanchate salées

Mini-mhanchate salées

Pour la pâte : 500g de farine, 1 c. à c. de levure boulangère, 30 g de beurre fondu, une pincée de sel, eau en quantité ...

Tarte aux thon et olives

Tarte aux thon et olives

1 pâte brisée, 1 boîte de thon, coriandre, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, quelques olives vertes dénoyautées, ...

Recette : Bounarine

Recette : Bounarine

1 kg de pommes de terre coupées en dés, 500 g de viande hachée,  1 oignon haché finement, 3 gousses d’ail épluchées ...

Tajine malsouka au poulet

Tajine malsouka au poulet

400g de blanc de dinde, 5 feuilles de bricks,3 œufs, huile d’olive, sel, poivre, curcuma, 3 c. à s. de crème fraîche ...

Œufs mimosas au thon

Œufs mimosas au thon

6 œufs, 5 c. à s. de mayonnaise, 1 laitue, 1 boîte de thon à l’huile, sel, poivre. Faire durcir les œufs dans ...

Langue de veau en sauce

Langue de veau en sauce

150 g de pois chiches trempés la veille, 1 langue de veau ou de bœuf bouillie, 2 dl d’huile, soit 1 verre classique, ...

Crêpes aux épinards

Crêpes aux épinards

500 g de farine blanche, 1 c. à s. de levure de boulanger, un peu de sel, eau tiède, 3 bottes d’épinards, 1c. à c. ...

Salade composée au riz

Salade composée au riz

300 g de riz à grains longs,  10 c.à.s. de mayonnaise, 100 g de fromage râpé, 1  boîte de maïs en conserve, une boîte  ...

Aubergines à la chermoula

Aubergines à la chermoula

4 aubergines, 1 bol de coriandre et de persil ciselés,  1 c. à c. de cumin, 1 c. à c. de paprika, 5 gousses d’ail hachées ...

Soupe aux fruits de mer

Soupe aux fruits de mer

250 g de filet de poisson, 200 g de crevettes décortiquées et nettoyées, 200 g de petits pois, 200 g de carottes, deux ...

Pain de viande en croûte

Pain de viande en croûte

De la pâte feuilletée, un jaune d’œuf, 500 g de viande hachée, 5 c. à s. de chapelure, 3 œufs, 2 c. à c. d’ail ...

Recette: H’rira

Recette: H’rira

250 g de gigot d’agneau, pois chiches,1 oignon, 500 g tomates, poivre noir/sel, 1 bouquet de coriandre, 1 c. à c. de carvi, ...

Recette: Khobza qtayef

Recette: Khobza qtayef

2 boules de qtayef de 250 g chacune. Pour la pâte d’amandes : 2 verres d’amandes en poudre pas trop fine, 1/2 verre ...

Recette : Tarte à la crème

Recette : Tarte à la crème

150g de farine, 5 cl de lait + 1 cuil. à soupe, 10g de levure de bière, 1 œuf entier + 2 jaunes, 30g de sucre semoule ...

Recette: Lapin confit au romarin

Recette: Lapin confit au romarin

Pour 6 personnes. Temps de préparation : 20 min. Temps de cuisson : 1 heure 30 min. Ingrédients : cuisses de lapin : 6, ...