Cuisine

Baklawa à la pâte filo
Cuisine dimanche 21 octobre 15:23

Baklawa à la pâte filo

1 paquet de pâte filo de 500 g, 500 g d’amandes mondées, 1 c. à s. de sucre, 1 c. à s. de margarine, 1 c. à c. de cannelle, fleur d’oranger, miel. Dans une poêle beurrée,

Gratin de pommes de terre et de petits pois à la crème
Cuisine mardi 2 octobre 15:59

Gratin de pommes de terre et de petits pois à la crème

3 grosses pommes de terre, 150g de petits pois, un pot de crème épaisse, 1 oignon, poivre, sel, noix de muscade, piment Coupez les pommes de terre et l’oignon en fines lamelles.

Crème renversée au four
Cuisine lundi 1 octobre 16:24

Crème renversée au four

Préparation : 5 min, cuisson : 20 min. Pour 2 personnes: 375 ml de lait, 2 œufs, 1 cuil. à soupe de sucre, quelque gouttes d’essence de vanille, noix de muscade râpée Préchauffez

Fondant au chocolat
Cuisine jeudi 27 septembre 16:18

Fondant au chocolat

200 g de chocolat noir, 150 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 50 g de farine, 3 œufs Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu’il ramollisse. Si vous avez

Croquants au citron
Cuisine mardi 25 septembre 15:37

Croquants au citron

200 g de sucre semoule, 1 œuf, 1 jaune d’œuf, 1 c. à soupe de zeste de citron, 3 c. à soupe de jus de citron, 425 g de farine, 1/2 c. à café de levure en poudre, 150 g de

Fondant au chocolat
Cuisine lundi 24 septembre 15:03

Fondant au chocolat

200 g de chocolat noir, 125 g de sucre glace, 125 g de beurre, 25 g de farine, 25 g de maïzena, 3 œufs, 3 cuillères à soupe de café fort liquide ou de lait., 4 à 5 c. à c. de

Recette: Aubergines mozzarella au four
Cuisine jeudi 20 septembre 16:03

Recette: Aubergines mozzarella au four

Préparation : 10 minutes. Cuisson : 25 minutes. Ingrédients et quantités: 2 aubergines, 3 c. à s. d’huile d’olive, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 250 g de tomates concassées

Recette: Poulet pané farci aux herbes
Cuisine mardi 18 septembre 16:24

Recette: Poulet pané farci aux herbes

Préparation : 30 min, pour 4 personnes, 4 blancs de poulet, 4 cuil. à café de moutarde, 4 tranches de gruyère, 4 tranches de pâté, 2 œufs entiers légèrement battus, 100 g de

Recette: Flan de bananes
Cuisine lundi 17 septembre 16:23

Recette: Flan de bananes

3 bananes, 30 g de beurre + 30 g pour les ramequins, le jus d’une orange, 4 œufs, 90 g de sucre, 20 cl de lait, 20 cl de crème liquide, 1,5 c. à café d’extrait naturel de vanille  Retirez

Roulés d’aubergine farcis
Cuisine samedi 6 octobre 12:29

Roulés d’aubergine farcis

1 aubergine, 250 g de bœuf haché, 1 oignon, sel, poivre, paprika, cumin, persil, 1 pomme de terre, 1 œuf Faire cuire la pomme de terre à la vapeur. Eplucher l’aubergine et

Papillotes poire/chocolat
Cuisine mardi 2 octobre 15:58

Papillotes poire/chocolat

6 poires, 300g de chocolat noir, 15 cl de crème liquide, 300g de sucre, 2 citrons verts Lavez les citrons. Prélevez les zestes, pressez leur jus. Lavez les poires, coupez-les en quatre.

Charlotte à l’ananas
Cuisine dimanche 30 septembre 15:11

Charlotte à l’ananas

1 petite boîte d’ananas au jus, 1 paquet de boudoirs, 2 sachets de flan à la vanille, 1 l de lait demi-écrémé. Faites chauffer le lait, ajoutez les sachets de flan à la

Feuilleté au poulet
Cuisine mercredi 26 septembre 15:49

Feuilleté au poulet

Des feuilles de diouls, 2 œufs battus Pour la farce : poulet désossé, 100 g riz, 1 œuf, 1 bouquet de persil, des feuilles de menthe, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à

Beignets de fenouil
Cuisine mardi 25 septembre 15:36

Beignets de fenouil

4 beaux bulbes de fenouil, citron, 1 œuf entier, farine, lait, sel Nettoyez 4 beaux bulbes de fenouil et coupez-les verticalement en tranches de 1/2 cm d’épaisseur, en les plongeant

Poulet marengo
Cuisine dimanche 23 septembre 14:35

Poulet marengo

1 poulet, 1dl d’huile d’olive, 1 oignon haché, 250 g de tomates, 1 gousse d’ail hachée finement, 1 cube de bouillon de volaille, 150 g de champignons, 2 tranches

Recette: Hachis Parmentier au poulet
Cuisine jeudi 20 septembre 16:01

Recette: Hachis Parmentier au poulet

2 blancs de poulet, 1 kg de pommes de terre, 1 oignon, 1 œuf, 1 petit verre de lait, 2 gousses d’ail, 1 bouquet de persil haché, 2 cuillerées à soupe de crème fraîche, 2

Recette: Crème de riz aux épices
Cuisine mardi 18 septembre 16:23

Recette: Crème de riz aux épices

1/2 tasse de farine de riz, 1 c. à c. de carvi, 4 tasses d’eau, une poignée d’amandes hachées, 1 tasse de sucre, 1/2 c. à c. de cannelle Délayer la farine de riz

Nouilles chinoises sautées aux calamars
Cuisine jeudi 4 octobre 15:56

Nouilles chinoises sautées aux calamars

2 paquets de nouilles chinoises, 100 g de calamars (congelés), 100 g de poulet (reste de carcasse d’un poulet rôti), huile, sauce soja, 1 petit oignon, 1 à 2 c. à s. de sauce

Brochettes de poulet au piment et à l’ail
Cuisine lundi 1 octobre 16:25

Brochettes de poulet au piment et à l’ail

Brochettes, un pot de de crème fraîche épaisse, 2 gousses d’ail hachées, 1 piment oiseau coupé en deux, 1/4 c. à thé de muscade moulue, 1/4 c. à thé de poivre noir moulu,

Côtelettes à la purée d’oignons
Cuisine jeudi 27 septembre 16:21

Côtelettes à la purée d’oignons

8 côtes secondes d’agneau, 6 oignons, 60 g de beurre, 3 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à café de farine, sel et poivre du moulin Eplucher et émincer les oignons. Les faire

Baba au citron
Cuisine mercredi 26 septembre 15:48

Baba au citron

La pâte : 4 œufs, 1 verre de sucre, 1 verre d’huile, 1 verre de chapelure, 1 verre de semoule, 1 verre de lait, 1 paquet de levure chimique, zeste de citron à volonté. Le

Allumettes aux anchois
Cuisine lundi 24 septembre 15:05

Allumettes aux anchois

Etalez finement la pâte feuilletée. Egouttez les filets d’anchois. Préchauffez votre four à 210° (th.7). Découpez la pâte en bandes de 8 à 9 cm de large, puis recoupez-les

Papillotes poire-chocolat
Cuisine dimanche 23 septembre 14:33

Papillotes poire-chocolat

6 poires, 300 g de chocolat noir, 15 cl de crème liquide, 300 g de sucre, 2 citrons verts Lavez les citrons. Prélevez les zestes, pressez leur jus. Lavez les poires, coupez-les en

Recette: Génoise à l’arachide
Cuisine jeudi 20 septembre 14:29

Recette: Génoise à l’arachide

Pour 8 personnes : 1kg de cacahuètes, 200g de cornflakes, 1 boîte de lait concentré sucré, 200g de chocolat noir La pâte à génoise : 8 œufs, 250g de sucre, 250g de farine Ganache

Recette: Fondue d’aubergines aux pois chiches
Cuisine lundi 17 septembre 16:28

Recette: Fondue d’aubergines aux pois chiches

400 g de pois chiches (en conserve), 1 c. à s. d’huile d’olive, 20 g de beurre, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de cumin, coriandre fraîche ciselée,

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