La production de jus et autres boisons gazeuses en Algérie est en plein boom. Dans ce marché en constante expansion, les fabricants sont contraints, pour certains parmi eux, d’importer les matières de base, telles, la pulpe de fruits et les arômes.
Il n’en est pas de même pour d’autres producteurs, à l’exemple de l’entreprise « N’Gaous » dont le représentant affirme que tous ses produits sont élaborés à l’aide de matières premières locales.
Des opérateurs de la filière font état de la faible quantité de fruits à transformer, les poussant, pour certain parmi eux, à se tourner vers l’importation.
