Une texture caramélisée sur le dessus, des pommes juste en dessous, une couche de flan en dessous et en dernier quelques morceaux de pommes qui sont passées au fond du moule. Un dessert qui se déguste tiède (peu de temps après la sortie du four) ou froid (après une nuit au réfrigérateur) selon les goûts.
Pour préparer ce dessert très simple à faire et très savoureux, il te faudra:
Ingrédients:
- 3 grosses pommes
- 250 ml de lait
- 3 œufs
- 50 g de margarine fondue
- 150 g de sucre
- 5 Cuillère à soupe de farine
- 1 demi sachet de levure chimique
Caramel:
- 75 g de sucre
- 2 Cuillère à soupe d’eau
Préparation:
On commence par préparer le caramel: Dans une casserole, mettre les 75 grammes de sucre et l’eau. Faire chauffer sur feu doux jusqu’à l’obtention d’un caramel doré.
Pendant ce temps, épluche, coupe les pommes en fines tranches. Dès que le caramel est prêt, verse le dans le moule et tourne le moule dans tous les sens pour bien le caraméliser. Couvre le caramel de pommes en les enfonçant dans le caramel.
Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoute la margarine fondue, la farine, la levure et le lait. Bien mélanger au batteur. Verse la préparation sur les pommes.
Préchauffe le four à 200° (à adapter à votre four) puis enfourne pour 30 minutes en vérifiant la cuisson en piquant un cure-dent dedans : il doit ressortir sec.Laisse tiédir le flan avant de le démouler.
