Le Houmous, le repas idéal des menus légers et c’est surtout super bon! Mais on est tous d’accord pour dire que de temps en temps un peu de changement ça ne fait pas de mal.
On te propose cette recette de houmous de betterave simple à faire pour un résultat coloré et délicieux à déguster comme entrée:
Ingrédients:
1 boîte de 400 g de pois chiches –
500 g de betteraves cuites – (environ 4 betteraves)
80 g de tahin –
3 cuillères à café de cumin –
Jus d’un demi citron –
1 à 2 gousses d’ail –
2 cuillères à soupe d’huile d’olive –
1 pincée de sel –
Instructions:
Découpe en morceaux ton betterave préalablement cuite et épluchée.Égoutte tes pois chiche et mixe les légèrement avant d’ajouter les betteraves.
Ajoute l’ail, le tahin, le jus de citron, le sel, le cumin et une cuillère à soupe d’huile d’olive puis mixe le tout.
Mixe encore en ajoutant petit à petit le reste d’huile d’olive jusqu’à ce que ça forme une pâte à peu près lisse.
Déguste le houmous à la betterave avec du pain grillé ou du pain libanais! Un délice!
