Ingrédients
- 1 kilo de citron
- 1 litre + 1 verre d’eau
- 1 kilo de sucre
Préparation
Lavez le citron récupérez le zeste. Le mettre dans une gaze et laissez de côté.
Dans une cocotte, mettez le jus que vous récupérez du citron et l’eau plus le sucre. Portez à ébullition jusqu’à ce que le sirop devienne épais. Laissez refroidir, mettez le sirop dans une carafe ou une bouteille et ajoutez le zeste de citron. Laissez reposer toute la nuit (vous obtiendrez un concentré de jus de citron que vous diluerez avec de l’eau dans chaque verre).
Le lendemain, retirez la gaze avec le zeste et dégustez en diluant avec de l’eau.
Une petite astuce :
C’est la période du citron, profitez-en pour préparer cette citronnade et remplir des petites bouteilles. Mettez-les au congélateur pour déguster tout ça en été.
