Ingrédients [ 4personne(s) ]
8 tranches de pain de mie.
1 botte d’épinards hachés et cuits.
2 œufs.
Sel
Poivre noir.
Paprika
2 portions de fromage LVQR CHEF
Margarine
Préparation
1. Mettre les épinards dans une passoire et les presser pour en extraire toute l’eau.
2. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et y faire revenir les épinards quelques instants, puis les mettre de coté dans la poêle.
3. Casser les oeufs dans un petit bol, les brouiller, puis les faire cuire dans la poêle; lorsqu’ils sont encore à moitié liquides, les agrémenter de sel et d’épices et les mélanger aux épinards. Laisser cette préparation tiédir.
4. Etaler une fine couche de margarine sur chaque tranche de pain (sur une seule face): garnir 4 tranches de grosses lamelles de fromage LVQR CHEF et de brouillade aux épinards, puis couvrir avec les 4 autres tranches (les faces beurrées des pains de mie doivent être vers l’extérieur)
5. Griller les sandwiches au grill électrique, à la poêle ou au four, jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.
