D’origine américaine, le brownie est un gâteau fondant au chocolat, garni de morceaux de noix. Ce gâteau est américanisé uniquement par sa forme carrée non conventionnelle ainsi que la présence de noix de pécan et de pépites de chocolat.
La particularité du brownie réside dans l’alliance du fondant (de l’intérieur), et du craquant (du dessus) ; alors attention à ne pas dénaturer ce qui fait le succès de ce gâteau en le laissant trop cuire ! Suis cette recette, et en 30 minutes tu auras un brownie chaud, fondant et délicieux !
Ingrédients:
- 100 grammes de chocolat noir
- 150 grammes de sucre
- 100 grammes de farine
- 2 oeufs
- 125 grammes de beurre
- 50 grammes de noix de pécan (ou des noix classiques)
Préparation:
Préchauffe ton four au thermostat 6 (180° C).
Beurre un moule rectangulaire (métal ou pirex). Fais fondre à feu doux le beurre et le chocolat dans une casserole.
Ajoute successivement le sucre, les œufs et la farine en mélangeant bien à chaque fois.
Casse les noix de pécan (ou les noix) avec tes mains pour faire des morceaux. Incorpore les à la pâte.
Verse la pâte dans un moule beurré, mouille légèrement ta pomme de main et tapote la surface (pour avoir l’effet craquelé).
Fais cuire 20 minutes puis laisse refroidir.
