8 vols-au-vent, 2 tasses de poulet cuit en
cubes, 1/4 tasse farine, 1/4 tasse beurre, 1 tasse bouillon de poulet,
1 tasse lait, sel, poivre, persil,
1 tasse de macédoine de légumes cuits à la vapeur égouttés Tenir les vols-au-vent au chaud au four pendant la préparation de la garniture.
Dans une casserole, laisser fondre le beurre.
Ajouter la farine et cuire 2 à 3 minutes.
Retirer du feu, ajouter les liquides graduellement en brassant et remettre à feu moyen.
Remuer continuellement jusqu’à épaississement de la sauce. Ajouter le poulet, la macédoine et les assaisonnements et le réchauffer. Verser dans les feuilletés et servir.
