Confrontée à un manque de main d’œuvre, la France, comme d’autres pays européens, éprouve des difficultés de recrutement dans plusieurs secteurs clés. La liste des métiers en tension a d’ailleurs été rendue publique en ce jeudi.
Hôtellerie, Bâtiment, agriculture… La liste des métiers en tension a été publiée au Journal officiel français ce jeudi 22 mai, après plusieurs reports successifs. Ce document, très attendu par les employeurs et les travailleurs, pourrait transformer la vie de plusieurs professionnels en attente d’une régularisation.
La France met à jour annuellement sa liste des métiers en tension, un instrument essentiel pour repérer les secteurs en manque de personnel. Établie région par région, elle identifie environ 80 professions en pénurie de main d’œuvre.
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Quels sont les métiers en tension en France ?
Au-delà d’un simple inventaire, ce document facilite la régularisation des travailleurs étrangers en France, sous condition de justifier de douze mois de bulletins de salaire au cours des 24 derniers mois et trois ans de résidence en France. Une réforme mise en place par la loi immigration, votée en janvier 2024.
Selon cette nouvelle liste, le secteur de l’hôtellerie et de la restauration est considéré comme le premier recruteur en France. D’ailleurs, il affiche un besoin de 336 000 emplois en 2025. Voici un aperçu des autres métiers en tension en France :
- Agriculture : agriculteurs salariés, maraîchers, horticulteurs ;
- Restauration et hôtellerie : cuisiniers, aides de cuisine, employés d’hôtellerie ;
- Aide à domicile : aides–soignants, aides ménagères ;
- Bâtiment : ouvriers qualifiés et non qualifiés ;
- Services : employés de maison, agents de ménage.
Voici la liste des métiers les plus recherchés en France en 2025
Selon les récentes données de France Travail, le pays éprouve un besoin de main d’œuvre fort dans les secteurs du service, du commerce et de l’industrie. Le secteur du service, que ce soit aux particuliers ou aux entreprises, continue de recruter et présente une part importante des recrutements anticipés (64.4%).
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— France Travail (@FranceTravail) April 11, 2025
Par ailleurs, le secteur du commerce est en pénurie de candidats et prévoit 11.6% de projets d’embauche cette année. Enfin, le secteur de l’industrie qui peine à recruter. Ses besoins d’embauche passent à 8.3% en 2025.
Top 10 des métiers selon le nombre de projets d’embauche en 2025. Source : France Travail.
Dans le détail, voici le top 10 des métiers les plus recherchés en France :
- Serveur de cafés et restaurants (107 810 projets d’embauche) ;
- Aide de cuisine et employé polyvalent de la restauration (103 390 projets) ;
- Agriculteur (92 940 projets) ;
- Viticulteur et arboriculteur (86 330 projets d’embauche) ;
- Agent d’entretien de locaux (84 540 projets) ;
- Professionnel de l’animation socioculturelle (63 860 projets) ;
- Aide à domicile et auxiliaire de vie (61 330 projets) ;
- Aide-soignant (60 140 projets de recrutement) ;
- Cuisinier (56 810 projets) ;
- Employé de libre-service (55 750 projets d’embauche).
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