Une opération d’achat et d’abattage a été entamée pour constituer des stocks de viande ovine en prévision du mois de Ramadhan, prévu début août, a indiqué dimanche le ministre de l’Agriculture et du Développement rural, M. Rachid Benaïssa.
« Une opération d’achat, d’abattage et de stockage de viande ovine a commencé en vue de constituer des stocks de régulation du marché pendant le mois du Ramadhan », a indiqué le ministre en marge de la réunion trimestrielle des contrats de performances des wilaya du secteur.
C’est la première fois en Algérie que des opérateurs recourent au stockage de la viande ovine issue de la production nationale. Ces stocks entrent dans le cadre du dispositif de régulation des produits agricoles de large consommation (Syrpalac), créé en 2008.
En outre, « des mesures ont été prises » pour constituer des stocks de viande bovine à partir d’importation en vue de répondre à la forte demande exprimée pendant le prochain mois sacré, selon le ministre, qui n’a pas précisé les quantités devant être stockées.
L’Algérie a importé quelques 11.000 têtes de bovins d’engraissement durant les trois premiers mois de 2011 destinées à la consommation durant cet été.
La consommation nationale de viandes rouges s’élève à quelque 380.000 tonnes par an dont 30.000 à 50.000 tonnes proviennent de l’importation.
