La sûreté de wilaya d’Aïn Defla a annoncé avoir saisi plus de 22 quintaux de viande blanche et rouge impropre à la consommation humaine, au cours d’opérations menées depuis le début du mois de juillet. Ces interventions, réalisées dans plusieurs communes de la wilaya, s’inscrivent dans le cadre d’un programme intensifié de lutte contre les risques sanitaires liés à l’alimentation, notamment durant la saison estivale.
Selon les autorités policières, 22 quintaux et 21 kilogrammes de viande avariée ont été interceptés. Cette marchandise périmée ou mal conservée représentait une menace directe pour la santé des consommateurs. Les produits ont été saisis dans des commerces, boucheries, marchés informels ou encore lors du transport, dans des conditions ne respectant pas les normes sanitaires de base.
Une vigilance renforcée face aux risques estivaux
Les services de la police ont rappelé que la recrudescence des intoxications alimentaires en été rend impérative une vigilance accrue sur l’origine, la conservation et la qualité des produits alimentaires proposés à la vente. Les fortes chaleurs de juillet favorisent en effet la prolifération bactérienne, en particulier sur des denrées hautement périssables comme les viandes.
Les contrôles opérés cette année à Aïn Defla s’inscrivent dans un plan global mis en œuvre par les forces de l’ordre, en coordination avec les directions locales du commerce et les services vétérinaires. L’objectif est double : protéger la santé publique et assainir le marché local de toutes formes de fraudes ou de négligence.
Conseils de prévention : comment se protéger ?
Pour limiter les risques d’intoxication alimentaire, chaque consommateur peut adopter quelques réflexes simples mais efficaces :
- Achetez toujours vos viandes, volailles et poissons dans des points de vente contrôlés, munis de vitrines réfrigérées, et exigez des informations sur la provenance des produits.
- Évitez les produits exposés à l’air libre, en particulier en plein été, même s’ils semblent frais.
- Vérifiez la date de péremption, l’odeur, la couleur et la texture des viandes ou produits laitiers avant achat ou consommation.
- Conservez les denrées périssables au réfrigérateur, immédiatement après l’achat, et respectez la chaîne du froid lors du transport.
- En cas de doute, évitez la consommation, même si le produit a bon aspect : un aliment douteux est un danger potentiel.
En cas de symptômes (fièvre, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales), consultez immédiatement un médecin et conservez l’emballage ou un échantillon du produit suspect, si possible.
