ingrédients
un poulet
1 oignon
2 gousses d’ail râpées
sel
poivre
cannelle
huile
beurre
une poignet de pois chiches trempées la veille
500 gr de vermicelle
4 œufs durs
la préparation
faites chauffer l’huile dans une marmite.
rajoutez l’oignon et faites revenir pendant 5 minutes.
incorporez le poulet coupé en morceaux, l’ail, sel, poivre, cannelles, pois chiches et continuer a revenir pendant 5 minutes.
versez 1 litre d’eau et laisser cuire sur feu doux jusqu’à ce que le poulet soit tendre, le retirer et le faire dorer a la poêle avec un peu de beurre.
induire votre vermicelle avec 8 cuillères a soupe d’huile et la faire cuire a la vapeur 3 fois en la mouillant a chaque fois avec un demi verre d’eau.
mettre votre vermicelle dans une marmite, ajouter 2 cuillères a soupe de beurre, ensuite l’arroser avec la moitie de la sauce, couvrir et laisser absorbe sur feu doux.
rajoutez la sauce par petite quantité.
servir votre vermicelle avec le poulet et les pois chiches et les œufs durs.
