4 grosses tomates à farcir, 300 g de dinde ou poulet, 300 g de viande de boeuf, sel, poivre, 1 oignon, persil, ail, épices de votre choix
Hachez le boeuf et le poulet. Enlevez le dessus des tomates ainsi que l’intérieur.
Ajoutez une partie de ce que vous avez enlevez (la moitié environ) dans la viande hachée avec du sel, du poivre, un peu d’huile d’olive, les herbes, l’oignon
et l’ail, et mélangez le tout.
Remettez la farce dans les tomates et mettez le tout au four, pendant 40 mn à 140°C. Servez avec du riz
