Changez des habituels biscuits industriels pour l’apéritif. Confectionnez ces délicieux toasts au beurre de sardine qui plairont à tous les gourmands. Préparés en seulement quelques minutes, ils seront parfaits lorsque des invités débarquent à l’improviste ! Préparez une baguette, du beurre demi-sel, des sardines et du persil et en cuisine.
ÉTAPE 1 : Coupez la baguette en petites tranches. Egouttez les sardines à l’huile et ôtez les éventuelles arêtes restantes. Dans un petit bol, écrasez-les à la fourchette. Incorporez le beurre bien ramolli et coupé en dés. Lavez le persil, hachez-le et ajoutez-le au mélange de sardines et de beurre. Ecrasez encore à la fourchette jusqu’à obtenir une pâte homogène.
ÉTAPE 2 : Ajoutez un peu de jus de citron, selon votre goût et poivrez. Mélangez. Dressez les toasts au beurre de sardine en tartinant les tranches de pain. Vous pouvez réserver les toasts au beurre de sardine au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Servez-les sur un plat de service et dégustez.
