Hissée au rang des principaux bassins laitiers du pays, après Sétif, Souk Ahras, Béjaïa et Sidi Bel Abbas, la wilaya de Tizi Ouzou abritera ce samedi 25 mai une manifestation d’envergure pour la promotion des produits laitiers et le débat sur les potentialités mais aussi les contraintes auxquelles sont confrontés les acteurs de la filière.
Prévue dans la commune de Timizart, qui est le principal bassin d’élevage de la wilaya, la rencontre en question, intitulée « la fête du lait » sera organisée à l’initiative de l’APW de Tizi Ouzou, la Direction de wilaya des services agricoles, la commune de Timizart ainsi que des entreprises de production de produits laitiers.
Durant cette journée, il y aura des expositions de cheptels (vaches laitières, génisses et chèvres), de produits laitiers et dérivés, fromages, camembert, brie, yaourt et autres.
Il faut noter que la production laitière dans la wilaya de Tizi Ouzou connaît un regain d’intérêt exceptionnel ces dernières années mais les grandes performances dans la région sont enregistrées au niveau de la collecte. Ainsi, le dernier bilan établi par les services de la DSA fait ressortir une production de près de 50 millions de litres de lait cru à la fin mars dernier.
En matière de collecte, la wilaya de Tizi Ouzou a enregistré un niveau de plus de 30 millions de litres, ce qui la place en deuxième position après Sétif où la collecte a atteint les 45 millions litres.A ce niveau, le taux de collecte à Tizi Ouzou dépasse les 60% du volume global de production.
Cette dynamique est favorisée, faut-il le relever, par la forte présence des principales unités de transformation de produits laitiers qui ont installé des centres de collecte dans la wilaya, à l’instar de Danone, Soummam, Tassili, Tifra lait ou Paturages d’Algérie.
Mourad Allal
