ingrédients
250 gr de mascarpone
200 gr de crème fraîche épaisse
6 cuillères a soupe de sucre
1 cuillère a café de vanille
8 gr de gélatine
1 boite de pèche en sirop
250 gr de boudoirs
100 gr de chocolat blanc
la préparation
faites ramollir la gélatine dans de l’eau
faites fondre le chocolat blanc au bain marie et lui rajouter la gélatine
d’une autre part battre la mascarpone avec le sucre pendant 3 minutes
rajouter la crème fraîche et la vanille et continuer a battre pendant 3 minutes
rajouter le chocolat fondu et mélangerz délicatement
couper vos pèches en petits cubes et les rajouter a votre crème
tremper les boudoirs dans le sirop de pèches et couvrir le fond de votre moule avec
couvrir les boudoirs avec la moitié de la quantité de la crème
refaire l’opération avec le reste des boudoir et la crème
mettre au frais pendant 6 heures et de préférence une nuit
découper votre tiramisu selon votre goût
