Ingrédients [ 4 personne(s) ]
250 g biscuit à la cuiller
5 cas Cacao en poudre
500 g mascarpone/ fromage frais
5 oeufs
5 cas sucre en poudre
10.5 cac café
Préparation
1. Préparez un bon café fort pour trois personnes.
2. Versez le café dans une assiette creuse et trempez dedans les biscuits à la cuiller.
3. Une fois que les biscuits sont bien imbibés, déposez-les sur le fond du plat rectangulaire de manière à ce qu’ils le tapissent complètement.
4. Séparez les jaunes des blancs d’oeufs et montez ces derniers en neige bien ferme.
5. Battez à l’aide d’un fouet manuel le mascarpone (du fromage blanc fera très bien l’affaire), les jaunes et le sucre.
6. Ajoutez à ce mélange les blancs montés en neige.
7. Déposez cette préparation sur les biscuits.
8. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
9. Juste avant de servir, saupoudrez uniformément votre plat de cacao. Utilisez pour cela une passoire, l’effet n’en sera que plus réussi
