6 PERSONNES
- FACILE
- 15 MIN.+ 0 min. de cuisson
INGRÉDIENTS
- 400 g de mascarpone
- 2 oeufs + 2 jaunes
- 150 g de sucre glace
- 20 biscuits à la cuiller
- 20 cl de café très fort refroidi
- 200 g de chocolat noir râpé
- cacao en poudre
PRÉPARATION
- 1.Assouplissez la texture du mascarpone à la fourchette.
- 2.Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
- 3.Fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange bien mousseux. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
- 4.Battez les blancs d’oeufs en neige ferme, puis incorporez-les au mélange précédent. Trempez rapidement quelques biscuits dans le café et tapissez-en le fond d’un plat profond.
- 5.Recouvrez-les de crème de mascarpone et parsemez de chocolat râpé.
- 6.Superposez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, terminez par la crème. Couvrez et placez au réfrigérateur.
- 7.Au moment de servir, saupoudrez de cacao en poudre.
