Près de 65 personnes ont été intoxiquées, avant-hier dans la commune d’El Ogla, lors d’une fête de mariage. Les victimes ont eu des douleurs au niveau de l’abdomen juste après avoir fini leurs repas. Elles ont été transportées aux urgences de ladite commune puis transférées à l’hôpital Mohamed-Chebouki à Chéria. Il s’est avéré, après examen médical, qu’il s’agit d’une intoxication alimentaire. Les patients ont été mis sous surveillance médicale. En général, à Tébessa, les plats dans les fêtes de mariage sont la chorba frik, le couscous, tajine hlou et la dolma. Cette dernière, qui serait à l’origine de cette intoxication alimentaire, est préparée à base de viande hachée et, vu la cherté de ce produit, plusieurs individus se tournent vers la viande hachée congelée.
Selon les spécialistes de l’alimentation, la viande hachée fraîche doit être consommée avant huit heures. Qu’en-est-il lorsqu’il s’agit d’une viande hachée congelée ?
Boudiba Yazid
