Pour les mêmes quantités de farine, il vous faudra :
Ingrédients
– 500 gr de farine
– 250 g de margarine fondue et refroidie
– 50 gr de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1/2 sachet de levure chimique (facultatif mais moi j’aime le rajouter)
– 1 œuf
– Eau de fleur d’oranger
– 1 pincée de sel
Pour la farce
– 300 gr d’amandes moulues
– 100 gr de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 cuillère à café de beurre
– Eau de fleur d’oranger ou zeste de citron
Pour
la décoration
– 2 jaunes d’œuf
– 1 bol d’Amandes grossièrement moulues
– Amandes
effilées
Tcherek ariane
Préparation de la pâte des tchere
Dans une terrine, mélangez la farine avec le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique. Rajoutez la
margarine fondue, l’œuf et frottez entre les mains jusqu’à absorption complète du beurre puis ramassez avec l’eau de fleur d’oranger afin d’avoir une pâte homogène et molle. Couvrir et laissez reposer le temps de préparer la farce.
Préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients pour obtenir une boule compacte. Confectionnez des boudins de 4 à 5 cm de long et posez-les sur un plateau.
Pour la farce :
– 200 gr d’amandes moulues
– 100 gr de pistaches vertes émondées
Pour la décoration
– 1 bol non plein d’amandes grossièrement moulues
– 1 bol non plein de pistaches vertes grossièrement moulues
