ingrédients
3mesure de farine
1mesure de gras
1 mesure moins 2 doigts d’eau de fleur d’oranger
1 œuf
1/4 de mesure de sucre glace ou sucre en poudre
pour la farce
3mesure d’amande moulues
1mesure de sucre cristallisé
une pincée de cannelle
l’eau de fleur d’oranger
pour la décoration
un œufs
amandes effilée
préparation
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préparation
dans une sahfa mélanger la farine et le sucre glace
faites un puits verser le gras fondu et refroidis et frotter bien avec les mains;
incorporer l’œufs battus mélanger puis arroser d’eau de fleur d’oranger sans pétrir
jusqu’a ce que la pâte soit lisse et facile a manier
couver et laisser reposer
entre tems préparer la farce
en mélangeant les ingrédients et arroser l’égerment avec l’eau de fleur d’oranger jusqu’a ce qu’elle soit maniable aussi
prendre la pate l’abaisser sur le plat de travail découper des triangles avec la roulette ,
si vous avez un emporte pièce (comme sur ma vidéo) vous l’utiliser
mètre un boudin de farce et les rouler en forme de croissants
arranger les avec la main (si les corne sont trop long couper les avec la roulette)
badigeonner d’œuf battus et saupoudrer la surface d’amande effilée
une fois terminer les enfourner au four réchauffer a 200°
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