Ingrédients tartelettes a la nougatine:
pate :
250g de farine,
125g de beure ramolie
3CS de sucre
2CS de lait,
2CS d’huile
1 oeuf plus sel
creme moka:
150g de beure ramolie,
100g de sucre glace,
3CS de lait;
1CS de nescafe
nougatine :
250g de sucres,
250g d’amandes moulues
50g de beurre
Préparation tartelettes a la nougatine:
– melanger tous les ingredients de la pate
et laisser reposer pendant une heure
– entre temps preparer la creme moka
– bien battre le sucre glace avec le beure
– ajouter le nescafe diluer dans le lait et continuer de battre,
préparer la nougatine :
– faites fondre le sucre avec 3CS d’eau, jusqu’a obtention d’un caramel,
– ajouter les amandes moulues,
– melanger tres rapidement
– ajouter le beurre,
– étaler cette preparation sur une surface huilee,
– laisser tiedir
– etaler ensuite au rouleau;
– couper la nougatine en morceaux irregulier
– etaler votre pate dans des moules a tartelettes piquee a la fourchette et faite cuire.
– apres refroidissement et a l’aide d’une poche a douille, les remplir de creme moka et decorer avec des morceaux de nougatine dessus
