Tarte au chocolat

Ingrédients [ 1personne(s) ]

Pour la pâte :

200 g de farine

50 g de maïzena

70 g de sucre glace

125 g de beurre

1 oeuf et 2 jaunes

1 pincée de sel

1 cuillères à café de vanille

1/4 de cuillère à café de levure chimique

Pour la crème au chocolat :

150 g de chocolat au lait

150 g de chocolat noir

300 ml de crème liquide légère

2 œufs

60 g de sucre glace

2 cuillères de cacao pour décorer

Préparez la pâte : battez le beurre et le sucre pendant 3 minutes.

Ajoutez la vanille, le sel, la levure, l’œuf et les 2 jaunes.

Battez pendant 1 minute, et incorporez ensuite la farine et la maïzena.

Mélangez avec votre main pour obtenir une pâte souple, couvrez et laissez reposer 10 minutes.

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à une épaisseur de 2 mm.

Transférez dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre.

Faites cuire la pâte pendant 10 minutes à 180 degrés.

Entre temps, préparez la crème au chocolat.

Faites chauffer la crème liquide.

Ajoutez les deux chocolats et laissez-les fondre sur feu doux tout en remuant.

Retirez du feu, incorporez le sucre et les œufs, et très bien mélanger à l’aide d’un fouet manuel.

Retirez votre fond de tarte du four, et versez dessus la crème au chocolat.

Baissez la température à 140 degrés, et enfournez de 18 à 20 minutes.

Retirez du four et laissez refroidir.

Saupoudrez de poudre à cacao.