ingrédients
pour la pâte
100 gr de beurre
150 gr de farine
50 ge de poudre d’amande
50 gr de sucre glace
une pince de sel
une pince de vanille
une pince de levure chimique
2 c a soupe d’eau froide
pour la crème aux amandes
80 gr de beurre
80 gr de sucre glace
80 gr de d’amande en poudre
20 gr de farine
une demi c a café de levure chimique
une pince d’extrait de vanille
un oeuf et un jaune
pour la décoration
un peu d’amande effilés
du sucre glace
une c a soupe de confiture d’abricot ou bien du miel
abricot en sirop
préparation
pour la pate
mélanger la farine,le sucre,le sel,la vanille,la poudre d’amande,la levure,le beurre et bien sabler entre les mains
rajouter ensuite les 2 c a soupe d’eau et melanger pour obtemir une pate souple.
laisser reposer quelques minutes
étaler votre pâte et garnir un moule a tarte de 25 cm de diamètre
faites cuire au four a 180 degrés pendant 10 mn
entre temps préparer votre crème
melanger tout les ingrédients ensemble réserver
retirer votre moule du four verser votre crème et disposer vos abricots dessus
remettez au four et laisser cuire 10 a 15 minutes la surface doit être légèrement dorée
retirez du four et laisser refroidir
badigeonner la surface avec du miel ou avec la confiture d’abricot
décorer avec les amandes effiles et saupoudrer de sucre glace
