ingrédients
une boite de thon bien égoutté
4 oeufs
une botte de persil
2 pommes de terre de taille moyenne coupées en petit cubes et cuites a l’eau salé (vous pouvez les frire)
un gros oignon émincé
une gousse d’ail tapée
2 cuillères a soupe d’huile
du fromage rape(j’ai utilise 6 triangles de fromage type vache kiri)
une poignet d’olive noir coupes en petit morceaux
sel
poivre
préparation
Dans une casserole mettre l’huile et l’oignon et faire revenir jusqu à ce que l’oignon devient transparent ,retirer du feu.
Ajouter la gousse d’ail,le thon ,le persil,les olives,le fromage,les pommes de terre,sel et poivre et bien mélanger.
Légèrement battre les oeufs et la cuillère de farine et rajouter la au premier mélange.
Verser dans un moule a gratin faites cuire au four préchauffé a 180 degres jusqu à ce que le tajine soit bien doré.
Servir avec une bonne soupe de légume et une salade.
