ingrédients
1 tete de chou fleur
300 gr de viande hachée
un gros oignon
500 ml de béchamel
100 gr de fromage blanc
2 gousses d’ail
2 cuillères a soupe d’huile
une poignet de persil ciselé
sel
poivre
un cube de bouillon de poulet
6 oeufs
la préparation
faites bouillir le chou fleur a l’eau salée, égoutter,laisser refroidir ensuite le presser entre les mains pour se débarrasser complètement de l’eau.
dans une poêle faites chauffer l’huile et faites rissoler l’oignon finement haché quelques minutes ensuite rajoutez l’ail.
incorporez la viande hachée et un 1/2 verre d’eau, et laisser cuire jusqu’à évaporation du liquide.
dans un grand saladier mélanger les chou fleur, la viande, le fromage, la béchamel ,le persil, le cube de bouillon de poulet et enfin les oeufs legerenet battus a la fourchette.
versez le mélange dans un moule a gratin et faites cuire au four pendant 25 a 30 minutes .
