Ingrédients [ 4 perssone(s) ]
3 oeufs
70 g de beurre
50 g de chocolat
10 cl de lait
35 g de sucre
25 g de farine
Préparation
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Faites dissoudre le chocolat dans un peu de lait.
Faites bouillir le lait avec le sucre et une pincée de sel.
Versez doucement sur la farine dans une casserole. Mélangez bien.
Incorporez le chocolat dissout.
Remuez pendant les 3 min de la cuisson.
Retirez du feu.
Séparez les blancs des jaunes des oeufs.
Ajoutez les jaunes d’oeufs, 1 c. à café de beurre et les blancs battus en neige très ferme.
Mélangez délicatement.
Mettez l’appareil dans des ramequins beurrés.
Lissez la surface.
Enfournez pendant 25 min.
