Un salon national des saveurs du terroir à Tizi Ouzou : Le goût mon vieux…

mardi 24 avril 2018 à 11:06
Source de l'article : Lexpressiondz.com

La première édition du Salon national des saveurs du terroir et du meilleur panier gourmand commence demain mercredi 25 avril dans différentes places de la ville de Tizi Ouzou.

Cette manifestation culturelle et économique qui s’étalera jusqu’à mardi 2 mai est le fruit d’un parrainage de la wilaya et d’une collaboration entre les services concernés et Team Event, une boîte privée spécialisée dans l’événementiel. L’objectif premier est de doter la wilaya de Tizi-Ouzou d’un grand salon vu sa richesse en produits du terroir et de l’artisanat.
Plus d’une trentaine de wilayas prendront part aux expositions qui seront ouvertes tous les jours dans diverses places. Les stands seront en effet installés au niveau de la place Aït Menguellet, de la place de l’Olivier. Toujours au programme de cette grandiose manifestation économique, un riche menu culturel et artistique. Il sera animé par des troupes venues de plusieurs wilayas du pays à l’instar de Tindouf, Tlemcen et des artistes de Tizi Ouzou comme Idhebalen et les troupes Ali Meziane et Celia Ould Mohand. Le salon sera également l’occasion pour le lancement d’un premier concours du meilleur chef. Les meilleurs paniers seront récompensés à l’issue de la manifestation. Les prix seront, selon les organisateurs, remis dimanche 29 avril. En fait, cette première édition du Salon national des saveurs du terroir et du meilleur panier gourmand, apporte avec elle de nombreuses nouveautés du point de vue structurel et organisationnel. Tout d’abord, c’est la première fois que les pouvoirs publics font appel à la collaboration d’une boîte privée pour l’organisation d’une manifestation du genre. Comme L’Expression l’a rapporté dans ses articles depuis plusieurs années, ce genre de manifestations plus économiques que culturelles doivent s’appuyer sur le savoir-faire des spécialistes de l’événementiel.
De nombreux spécialistes ont confirmé d’ailleurs que la participation de ces boîtes est d’un grand apport dans ce genre de salon, qui devra profiter aux exposants de divers produits locaux. D’ailleurs, à la fin de ce salon, le résultat sera visible quant à l’apport des spécialistes de l’événementiel. Un résultat qui sera visible et facilement comparable, car les foires et les salons organisés par l’administration et les directions concernées sont déjà nombreux. Des fêtes pour plusieurs produits du terroir se tiennent dans la wilaya. Certaines sont organisées par des associations et des villageois amoureux de leurs régions. Mais sans l’intervention des spécialistes, toutes ces bonnes volontés sont restées lettre morte. Preuve en est, les métiers traditionnels et les producteurs du terroir sont toujours en difficulté. Leurs métiers disparaissent les uns après les autres. La réussite de ce genre de manifestation se mesure aussi à leur apport dans la contraction de partenariats, d’accords et de conventions entre les producteurs locaux et des étrangers.
Les spécialistes de l’évènementiel regorgent d’idées novatrices pour permettre aux produits du terroir de sortir du folklore en s’intégrant dans les circuits commerciaux nationaux d’abord et internationaux par la suite. D’ailleurs, c’est l’objectif même des hautes autorités du pays de placer le produit du terroir national sur les places marchandes internationales. Un objectif qui permettra d’abord aux producteurs de développer leurs filières et faire émerger une industrie touristique moderne. C’est d’ailleurs, le pari de l’appel fait aux spécialistes privés de l’événementiel.

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