pour 4 personne il vous faut:
6 poivrons
2 piments verts
4 tomates
4 gousses d’ails
1 petit oignon
sel
coriandre moulu
cavi
jus de citron
huile d’olive
olives
thon
1 oeuf durs
pour la préparation:
faites griller vos légumes sur le feu.
éplucher les tomates, les piments et les poivrons ensuite les épépiner et les égoutter dans une passoire au minimum 1 heure de temps c’est très important.
enlever également la peau des gousses d’ail et de l’oignon.
mettre le tout dans un mixeur et les faire mixer mais attention il ne faut pas les réduire en purée juste les grossièrement hacher.
ajouter le sel, coriandre, carvi, jus de citron laisser mariner au minimum 2 heures de temps.
mettre votre salade dans un plat a servir et décorer avec les olives, les oeufs et la thon.
couvrir la surface avec de l’huile d’olive.
