La salade fattouche libanaise se déguste avec du pain pita libanais. Très fraiches avec ses tomates et ses feuilles de menthes, la salade est très facile à réaliser et s’accompagne d’une bonne vinaigrette.
Ingrédients:
- 1 laitue romaine – environ 10 feuilles
- 3 tomates –
- 1 poivron rouge –
- 1 petit concombre –
- 1 oignon vert –
- 1/2 botte de radis –
- 1/2 bouquet de menthe fraiche –
- 1/2 bouquet de persil –
- Pita –
- Ingrédients pour la vinaigrette
- 1 citron pressé –
- 1 gousse d’ail –
- 2 cuillère à soupe d’huile d’olive –
- 1 cuillère à soupe de sumac – facultatif, à trouver en épicerie
- Sel et poivre –
Instructions:
- Faites chauffer votre four et enfournez le pain pita jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant.
=> Retrouvez la recette du pain pita libanais
- Lavez tous les légumes et toutes les herbes puis égouttez-les.
- Déchiquetez la salade en petit morceau et placez-la dans un saladier.
- Coupez les tomates, les concombres, le poivron et les radis en petits cubes et placez-les dans le saladier avec la salade.
- Coupez l’oignon finement et ajoutez-le au saladier.
- Ciselez les feuilles de menthe et le persil et déposez-les dans un bol.
- Pillez l’ail et ajoutez-le dans le bol.
- Versez le sumac, salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron et mélangez le tout pour faire une vinaigrette.
- Sortez le pain pita du four et cassez le en petits morceaux et ajoutez-les à la salade.
- Versez la vinaigrette sur la salade, remuez légèrement et servez.
La chaleur et le croustillant du pain pita se mêle à la fraicheur de la salade pour offrir une délicieuse sensation en bouche.
Bon appétit !
