Cette recette de salade peut être customisée à souhait en y ajoutant les légumes de saison. J’aime bien varier les herbes et la vinaigrette pour lui donner une saveur différente à chaque fois. Servez-vous de cette recette comme une base ;)
Ingrédients:
- 200g de pené – ou pâtes au choix
- 100g de feta en cube –
- 1 boite de thon –
- 1 gros oignon –
- 15 tomates cerises – ou 3 tomates normales
- 1 poivrons rouge –
- 1 poivrons vert –
- 2-3 petits piments – facultatifd
- Ingrédients pour la vinaigrette
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive –
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamic –
- 1 cuillère à soupe de citron –
- 1 cuillère à soupe de moutarde –
- 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée –
- Sel et Poivre –
Instructions:
- Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole.
- Versez les pâtes dans l’eau bouillante et remuez de temps en temps.
- Une fois cuite, égouttez les et laissez-les refroidir.
- Pendant ce temps, coupez les légumes en dés : oignon, poivron vert, poivron rouge, tomates, piments.
- Émiettez légèrement le thon et à la feta.
- Lorsque les pâtes sont bien refroidies, versez-les dans un saladier.
- Rajoutez-y le mélange de légumes coupées en dés, le thon et la feta puis mélangez le tout.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un tous les ingrédients : huile d’olive, vinaigre balsamique, moutarde, jus de citron, sel, poivre et coriandre.
- Incorporez la vinaigrette dans la salade en remuant doucement.
- Décorez l’ensemble avec de la coriandre.
Cette salade de pâte est une recette rapide et facile à préparer à servir fraiche. Vous pouvez y rajouter quelques olives pour un petit goût du soleil.
