pour 4 personnes il vous faut
6 betteraves de taille moyenne
1 œuf dur
quelques olives verts
quelques feuilles de menthe pour décorer
4 cuilleres a soupe de vinaigre
6 cuillères a soupe d’huile d’olive
1 cuillère a café de moutarde
sel et poivre
la préparation
râpez 4 betteraves et les mettre au centre de votre plat a servir
coupez les 2 autres des tranches et les mettre tout au tour des betteraves râpées
décorer comme vous le voyez sur la photo avec l’œuf dur râpé les olives les feuilles de menthe
pour la vinaigrette mettre tout les ingrédients dans un bol et bien mélanger le tout avec le fouet jusqu’a ce quelle soit plus au moins épaisse
