ingrédients
pour 30 sables il vous faut
1 mesure et 1/4 de beurre clarifié (mettre au frigos pendant 1 heure)
1/2 mesure de sucre glace
1/4 de mesure de maïzena
2 mesures et 1/2 de farine
2 cuillères a soupe d’huile
4 cuillères a soupe de jus de citron
1 cuillère a café de zeste de citron
1/2 cuillère a café de levure chimique
la préparation des sables au citron
mettre dans un saladier le beurre clarifier et le sucre et très bien fouetter a l’aide d’un fouet pendant 2 minutes
ajoutez l’huile, zeste et jus de citron et mélangez
rajoutez la farine, maïzena et la levure, mélangez avec votre main pour obtenir une boule de pate( si la pate colle a vos mains n’hésitez pas a rajouter un peu de farine par petite quantité)
faites 30 boulettes avec votre pate
légèrement aplatir vos boulettes de pate avec une fourchette dans le sens vertical puis horizontal
faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 15 a 20
retirez du four laisser tiédir ensuite les saupoudrer avec du sucre glace a l’aide d’une petite passoire
