150g de beurre
– 100g de sucre glac
– 1 oeuf
– 250g de farine
– 30g de poudre d’amande
Pour décorer :
– de la confiture de mûres (ou de fraises, abricots…)
– sucre glace pour décorer
– une pincée de sel
Comment procéder
1. Travailler de beurre et le sucre, ajouter l’oeuf et continuer à mélanger.
2. Incorporer la farine, la poudre d’amande et le sel, mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène, un peu collante (il ne faut surtout pas trop travailler la pâte).
3. Recouvrir la pâte d’un film alimentaire et mettre au frais 2h (cette étape est importante afin de pouvoir étaler la pâte).
4. Étaler la pâte sur 3mm d’épaisseur, découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce de votre choix.
5. Disposer sur une plaque recouverte d’un papier cuisson.
6. Enfourner à 180 C (350 F) durant 15 min.
7. A la sortie du four laisser refroidir avant de garnir de confiture et saupoudrer de sucre glace.
