Préparation
Désossez et découpez la chair du poulet en petits morceaux.
Emincez les oignons.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une cocotte, faites-y dorer les oignons.
Ajoutez le riz et laissez-le devenir transparent et légèrement brun en remuant pendant 2 minutes.
Rajoutez alors la chair de poulet et le bouillon, salez, poivrez et saupoudrez le safran.
Rajoutez les petits pois dans la cocotte et le reste de beurre.
Mélangez, couvrez et laissez mijoter 10 min à feu doux jusqu’à ce que le riz ait absorbé le bouillon et que les petits pois soient cuits.
