Riz a la vapeure

ingrédients

200 gr de riz (j’ai utilisée le basmati)

500 gr de blanc de poulet coupe en petit cubes

une botte de persil hachée

une botte de coriandre hachée

2 branche de menthe hachée

2 oignons haches

5 gousse d’ail râpé

une courgette moyenne coupée en petit cubes

une poignet de pois chiche cuit a l’eau salée

une poignet de petit pois (j’ai utilisée le surgelés)

6 cuillers a soupe d’huile d’olive

3 cuillère a soupe e concentre de tomate

une cuillère a café de coriandre moulu

une cuillère a soupe de harissa (piment rouge en puré) facultatif

une cuillère a café de poivre moulu

une cuillère a café de sel

préparation

mettre dans le dessous d’un couscoussier l’eau et porter a l’ébullition.

mélanger tout les ingrédients ensemble et mettez-les dans le dessus du couscoussier le couvrir avec le couvercle et le placer sur le dessous du couscoussier.

laisser cuire a feu moyen pendant 45 minutes en remuant e temps en temps .

bonne dégustation