Recette: Tapenade

200 g d’olives noires dénoyautées, 5 filets d’anchois à l’huile, 10 petites câpres, 1 gousse d’ail, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

PRÉPARATION

1 – Hacher finement la gousse d’ail.

2 – Mettre dans le bol d’un mixeur les filets d’anchois, les câpres, la gousse d’ail hachée, les olives noires, l’huile d’olive et mixer assez fin.