1kg de calamars surgelés, 250 g de riz, 2 tomates, 1 litre de bouillon, 2 oignons, 2 c. à soupe d’huile d’olive, laurier, safran, sel, poivre
Dans une poêle, mettre l’huile d’olive, puis les calamars à cuire à feu doux, les mettre de côté. Dans la même poêle, laisser fondre les tomates, les oignons émincés, puis ajouter le riz, le bouillon. Ajouter le safran, le laurier, les calamars, le sel et le poivre. Laisser cuire doucement 15 minutes environ.
