Recette: Pilons de poulet au tandoori cuits au barbecue

6 pilons de poulet, 1 yaourt nature, 1 gousse d’ail, 1 citron jaune, 5 g de curcuma, 1 c. à s. de piment rouge, 10 g de tandoori massala, huile, sel fin 

Eplucher et dégermer la gousse d’ail. Dans un mixeur, mélanger les épices, l’ail, la poudre de piment, le sel, le yaourt, le jus de citron et un peu d’huile. Enduire ensuite les pilons de poulet de cette pâte et les laisser macérer 30 min.

Préparer le barbecue : Poser les pilons sur la grille du barbecue et les cuire pendant environ 15 min en les tournant régulièrement pour qu’ils grillent de manière homogène.