1 aubergine finement tranchée, 1 courgette finement tranchée, 1 gros oignon émincé, 2 gousses d’ail écrasées, 1/2 tasse de champignons, Muscade au goût, Origan au goût, Poivre de Cayenne au goût, Sel au goût, 9 lasagnes vertes cuites, sauce tomate (315 ml), fromage râpé (250 ml)
1 – Dans un grand bol, mélanger aubergine, courgette, oignon, ail, épices, sel et champignons.
2 – Étendre la lasagne dans un plat allant au four, couvrir du mélange puis de la sauce tomate; répéter jusqu’à ce que le mélange soit épuisé.
3 – Couvrir le tout du reste de sauce et du fromage râpé.
4 – Cuire 30 minutes à 350 F/180 C (T/6) à couvert et 30 minutes non couvert.
