Ingrédients / pour 4 personnes
- 500 g de viande hachée de boeuf
- 12/15 feuilles de lasagnes
- 1 gros oignon
- 50 cl de béchamel toute prête
- 500 ml de coulis de tomates
- 1 petit verre d’eau
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 20 g de beurre
- 50 g de parmesan râpé
- sel
- poivre
- herbes de Provence
PRÉPARATION Lasagnes à la bolognaise classiques
Préparation de la sauce bolognaise : faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole de taille moyenne et y ajouter l’oignon émincé finement sans le faire brunir. Mélanger la viande hachée émiettée et bien remuer afin qu’elle cuise. Verser le coulis de tomates puis le verre d’eau. Saler, poivrer. Agrémenter d’herbes de provence. Laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Retirer la sauce du feu et prendre un plat à gratin carré.
Beurrer le fond du plat et y déposer une couche de sauce bolognaise puis une couche de béchamel et terminer par les feuilles de lasagnes.
Continuer ainsi jusqu’en haut du plat en veillant à garder une bonne couche de sauce bolognaise et de béchamel pour terminer.
Saupoudrer généreusement de parmesan râpé. Saler, poivrer.
Pour finir
Mettre au four, thermostat 5/6 (150/180°c) pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson des lasagnes à l’aide d’un couteau en le plantant au milieu du plat.
