Ingrédients / pour 6 personnes
- 150 g de chocolat
- 1 pot de crème fraîche épaisse de 20 cl (à 3% mg)
- 175 g de sucre
- 115 g de farine
- 4 œufs
- 1/2 sachet de levure (bicarbonate de soude pour moi)
- quelques gouttes de vanille liquide
- 1 pincée de sel
PRÉPARATION Gâteau fondant au chocolat sans beurre
Préchauffer le four à 180°C (thersmotat 6).
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter la crème fraîche, la vanille et le chocolat fondu. Incorporer enfin la farine mélangée à la levure.
Monter les blancs en neige et les incoporer à l’appareil.
Pour finir
Verser dans un moule à manqué, puis enfourner pour 25 minutes. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche.
