100 g de farine, 4 œufs, 80 g de sucre, 200 ml de crème fraîche légère, 200 g de chocolat noir
Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat, ajoutez la crème et mélangez. Séparez les blancs des jaunes. Blanchissez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le mélange précédent (chocolat et crème). Mélangez. Ajoutez petit à petit la farine. Montez les blancs en neige. Incorporez-les petit à petit dans le mélange. Versez le tout dans un moule préalablement huilé et fariné. Enfournez pendant une vingtaine de minutes.
