600 g de blanc de volaille, 1 paquet de tagliatelles, 150 g de yaourt nature brassé, 20 g de beurre, 1 cuillerée à soupe d’huile, 1 cuillerée à café de paprika, sel et poivre
Coupez le blanc de volaille en fines tranches. Dans la poêle contenant le beurre et l’huile, faites dorer les escalopes, retirez-les et gardez-les au chaud. Faites bouillir les tagliatelles dans un grand volume d’eau. Egouttez, salez, poivrez, saupoudrez de paprika et ajoutez les escalopes. Laissez cuire encore 5 à 7 minutes à feu doux. Hors du feu, ajoutez le yaourt et mélangez. Versez le contenu de la poêle dans un plat et servez bien chaud.
