Comment réaliser un tiramisu traditionnel aux Speculoos encore meilleur ? On te file la recette! Tout fan de tiramisu se doit de l’essayer.
Le dessert italien classique ? Le tiramisu, bien sûr ! Mais as-tu déjà goûter le tiramisu au spéculoos ? Pas plus difficile à réaliser, mais tellement délicieux…
Ingrédients:
250 G de mascarpone
3 Oeufs
3 C. à soupe de sucre semoule
18 Spéculoos
6 C à café de cacao non sucré en poudre
Sel
Préparation:
Casse les œufs et sépare les blancs des jaunes. Fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorpore le mascarpone et mélange bien jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorpore-les délicatement au mascarpone à l’aide d’une spatule souple, en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.
Émiette un spéculoos dans le fond d’un verre haut, recouvre de crème, monte deux étages de la sorte, termine par le mascarpone.
Filmez et réserve 6 heures au réfrigérateur.
Poudre de miettes de spéculoos au moment de servir
