Pour 4 personnes
Ingrédients
* 250 g de farine
* 1/2 cuillère a soupe de levure
* 1,5 cuillère a soupe de yaourt
* 250 g de sucre
* 1/4 litre d’eau
* 2 graines de cardamone -huile (pour la friture)
Préparation
Mélanger la farine avec la levure et le yaourt. On doit obtenir une pâte épaisse. Laisser reposer 2 heures environ.
Faire un sirop de sucre avec le sucre et l’eau dans lequel on ajoute la cardamone (sans les cosses).
Faire le sirop jusqu’au stade de « perle » (pour cela verser une goutte du sirop sur une assiette, si la goutte tient c’est bon, si elle s’ecrase il faut continuer a faire cuire).
Faire chauffer l’huile. Avec une poche a douille dessiner des cercles et entrelas dans l’huile bouillante, retourner pour faire dorer l’autre face.
Egoutter et tremper dans le sirop de sucre pendant 3 minutes.