Facile et rapide à faire en peu temps on peut l’utiliser pour des recettes sucrées ou salées, la pâte magique n’a pas besoin de temps de pose long.
Cette pâte est rapide a faire et est bien aérée. on peut réaliser avec de délicieuses pizzas, brioches, beignets, croissants, pain au chocolat, mais également du pain moelleux et parfumé,des tartes salées ou sucrés,des paninis et le liste est bien longue…
Ingrédients :
Étape 1 :
2 verres de farine,
2 verres d’eau tiède,
2 cuill. a soupe de levure de boulanger,
1 cuill. a soupe de sucre semoule (ajouter 1/2verre de sucre pour recette sucrée)
1 cuill. a café de sel.
Étape 2 :
3 verres de farine,
1/2 verre d’huile d’olive (recette salée) ou d’huile de tournesol (recette sucrée),
Préparation:
Commence par mélanger tous les ingrédients de l’étape 1, tu obtiendras un mélange assez liquide. Laisse reposer 10 min.
Une fois le temps de pose fini, ajoute à la 1 ère préparation les ingrédients de la 2ème étape.
Pétrir avec les doigts ou avec un robot. Ajoute de la farine au fur et à mesure jusqu’à obtenir une pâte non collante.
Laisse reposer 5 min.
Et c’est tout, ta pâte est prête !!! Tu peux réaliser avec des recettes salées (coca, chaussons, pizza…) ou bien des recettes sucrées (brioches…).
