Recette: Crème de riz aux épices

1/2 tasse de farine de riz, 1 c. à c. de carvi, 4 tasses d’eau, une poignée d’amandes hachées, 1 tasse de sucre, 1/2 c. à c. de cannelle

Délayer la farine de riz dans un peu d’eau. Dans une casserole, mettre l’eau et le sucre. Porter lentement à ébullition, en remuant pour faire fondre le sucre. Ajouter la farine de riz, la cannelle et le carvi. Laisser cuire jusqu’à épaississement du mélange, sans cesser de remuer. Répartir dans des assiettes individuelles et mettre au réfrigérateur. Saupoudrer d’amandes et servir.