500 g de farine, 30 g de levure de boulanger, 2 œufs, 100 g de beurre, 3 c. à soupe de sucre en poudre, 15 à 20 cl de lait, sel, pâte à tartiner chocolatée
Mélanger tous les ingrédients, jusqu’à obtenir une pâte moelleuse. Laisser lever au chaud 1heure 30minutes. Étaler la pâte sur une surface farinée, découper des disques de 1 cm d’épaisseur.
Poser dessus une cuillère de pâte à tartiner et replier les disques. Mouiller les bords pour qu’ils restent soudés. Laisser lever 1 heure. Plonger les beignets dans la friture chaude. Cuire 8 minutes par série de beignets. Les égoutter, les saupoudrer de sucre en poudre ou de sucre glace.
Note : ne pas mettre trop de pâte à tartiner sinon cela débordera dans la friteuse.
