Ingrédients [ 1 perssone(s) ]
- 1 courgette moyenne (300 g environ)
- 1 petite tranche de potiron (environ 250 g avant épluchage)
- 70 g viande haché
- 3 œufs
- 20 cl de crème
- 1 pâte feuilletée
- 1 cube de bouillon culinaire aux légumes
- fromage râpé
Préparation
Épluchez le potiron et la courgette. Enlevez les graines et les parties filamenteuses.
Faites chauffer une grosse casserole d’eau. Plongez-y les dés de courgette et de potiron, ainsi que le cube de bouillon.
Mélangez, laisser cuire à petits bouillons pendant 10 min environ.
Égouttez.
Préchauffez le four à 180°C.
Battez la crème avec les œufs. Ajoutez les légumes et la viande.
(Inutile de saler, le bouillon culinaire et la viande le sont suffisamment).
Étalez la pâte dans un moule. Piquez le fond avec une fourchette.
Versez l’omelette aux légumes dans le moule. Parsemez la surface de fromage râpé.
Enfournez, laissez cuire 40 min environ à 180°C.
A table!
Cette quiche est en version chaude, mais elle peut également être servie tiède ou froide.
